Goldener Oktober – Herbstzeit ist Genusszeit

Es ist die perfekte Zeit, um die letzten sonnigen Tage in der Natur zu genießen. Im Waldhof steht der Oktober ganz im Zeichen von gemütlichen Herbstmomenten und saisonalen Genüssen – ein Fest für alle Sinne!

Herbstliche Wanderungen – Natur genießen, Kraft tanken

Der Oktober am Arlberg zeigt sich von seiner schönsten Seite: klare, kühle Luft, leuchtende Wälder in Gold- und Rottönen und eine unvergleichliche Ruhe und bietet damit ideale Bedingungen, um die Bergwelt rund um St. Anton in ihrem herbstlichen Gewand zu entdecken. Die Wandersaison ist noch nicht vorbei! 

Unsere Favoriten im Oktober:

🥾 Der Rosanna-Weg nach Pettneu
Ein idyllischer Spaziergang entlang der rauschenden Rosanna, begleitet von der Farbenpracht des Herbstes. Der Weg ist leicht und ideal für eine entspannte Herbstwanderung.

🍂 Herbstliche Tour zum Kartellsee
Der glasklare Kartellsee ist zu jeder Jahreszeit ein Highlight – im Oktober wird er von leuchtend bunten Wäldern umrahmt. Eine Wanderung dorthin bietet Ruhe und atemberaubende Ausblicke.

🛖 Almgenuss auf der Sennhütte
Ein gemütlicher Aufstieg zur Sennhütte lohnt sich immer. Im Oktober lockt die warme Stube mit herzhaften Gerichten, während draußen die Herbstlandschaft ihren Zauber entfaltet.

Unser Tipp: Packt euch warm ein und genießt die klare Bergluft – sie gibt euch frische Energie für die kommenden Wintertage! 

Kürbis & Co. – Herbstküche im Waldhof

Im Oktober feiern wir die Vielfalt der herbstlichen Küche. Kürbis, Pilze und regionale Wildgerichte stehen bei uns im Mittelpunkt. Küchenchef Michael Ladner zaubert mit viel Liebe und Kreativität Gerichte, die den Herbst auf die Teller bringen. 

Ein Rezept für Zuhause: Waldhofs Kürbissuppe mit Ingwer

Um euch den Geschmack des Waldhofs nach Hause zu bringen, verraten wir unser beliebtes Rezept für eine cremige Kürbissuppe mit Ingwer:

Zutaten (für 4 Personen):

• 1 Hokkaido-Kürbis (ca. 800 g)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm)
• 500 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Kokosmilch
• 2 EL Olivenöl oder Butter
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• Kürbiskerne und Kürbiskernöl zur Garnitur

Zubereitung:

🔪 Den Kürbis waschen, entkernen und in Würfel schneiden (Schale kann beim Hokkaido mitverarbeitet werden).

🧅 Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken.

🧈 Olivenöl oder Butter in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch sowie Ingwer darin anschwitzen. Kürbiswürfel hinzufügen und kurz anbraten.

🍲 Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.

🥘 Mit einem Stabmixer pürieren, Kokosmilch hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

✨ Die Suppe mit gerösteten Kürbiskernen und einem Schuss Kürbiskernöl garnieren.

Tipp: Serviert die Suppe mit frischem Bauernbrot – ein perfekter Herbstgenuss! 🥖🍂

Warum der Oktober im Waldhof so besonders ist

Der goldene Herbst am Arlberg bietet eine einzigartige Kombination aus Ruhe, Natur und Genuss. Die Farbenpracht der Berge, die klare Luft und die gemütliche Atmosphäre im Waldhof machen den Oktober zu einer ganz besonderen Zeit. Kuschelt euch nach einem Tag an der kalten Luft mit einem Buch in unseren gemütlichen Loungebereich, genießt eine Tasse Tee oder lasst euch von unserer Küche mit einem 5-Gänge-Menü verwöhnen – der perfekte Abschluss eines Herbsttages.

Buche jetzt deinen Herbsturlaub im Waldhof

Der Oktober im Waldhof ist die perfekte Mischung aus Aktivität und Entspannung. Erlebt die herbstliche Bergwelt, lasst euch kulinarisch verwöhnen und tankt frische Energie für den Winter.

Jetzt buchen und den goldenen Herbst genießen! 🌿💚

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Herbstliche Grüße,
Deine Andrea vom Waldhof